ボローニャとパルマとミラノの旅　生ハムのアグリツリズモやクレモナ観光

イタリアの美食の町ボローニャから旅をスタート。モデルプランは、ボローニャ2泊、パルマ2泊、ミラノ１泊ですが、各地での泊数や宿泊地の変更など、ご希望に合わせてプランを組み立てます。また、空席や空室状況で、まわる順番が前後する場合もあります。

その他にお好みで貴重な黒豚を森で放牧し、生ハムやクラテッロを生産するアグリツーリズモの見学や、芸術の町パルマでオペラなど音楽鑑賞、バイオリンの町クレモナの観光、田舎の小さな町にある お洒落で人気の高級レストランでランチなど、内容のアレンジは可能です。

モデルツアー

共通事項

• 出発日や旅程が固定された限定ツアーではありません。1名様から手配を承ります。
• ガイドや添乗員は同行致しません。他のお客様と一緒に周るツアーではありません。
• 車はご予約のお客様のみで送迎の専用車です。
• 旅行費用はご希望の日程、人数、空き、グレード、為替相場等により異なります。
• 個別にお見積や空き状況を確認後、お申し込みを頂いてから手配を開始致します。

ボローニャの見どころ
は、エミリア・ロマーニャ州の州都。エミリア街道と、ヴェネツィアからフィレンツェ、ローマへ伸びる主要道路の交差する交通要衝に位置するため、古くからいくつも文化の接触点となってきた。中世に最も繁栄し、当時の文化遺産が数多く残っている。現在は商工業の中心地として毎年重要な見本市が開催されている。また、ヨーロッパ最古のボローニャ大学に代表される芸術都市でもある。イタリアを南北に旅する人のほとんどがボローニャを通過するが、少なくとも１泊してゆっくり観光してみたい。

見どころは、中世の塔、貴族の館などをよく残している史跡地区に集中する。世界一　柱廊（アーケード）の多い町としても知られる。サン・ペトロニオ教会、サン・ステファノ教会、ポデスタ宮殿、アルキジンナージオ（大学）、ネプチューンの噴水、サンタ・チェチリア礼拝堂（サン・ジャコモ教会）、サンタ・マリア・デッラ・ヴィータ教会、歌劇場など。

クレモナのみどころ
ミラノの南東約75kmにあるクレモナは、世界的に有名なバイオリン、ストラディヴァリウスの町として音楽愛好家が必ず訪れる人気の町。楽器職人、アントニオ・ストラディヴァリは、ここで90余年の生涯を送り、その人生の中で1000挺を超える楽器を製作したといわれている。

現在もその伝統を受け継ぐ約80のバイオリン工房が残っている。ストラディヴァリウス博物館も必見。博物館では、展示してあるバイオリンの性能を保つため、毎月バイオリニストを招いてストラディヴァリウスのバイオリンによる演奏会を行っている。ロンバルディア・ロマネスク様式のドゥオーモや、その頂上から町が一望できるトラッツォ（鐘楼）が建つコムナーレ広場もぜひ訪れたい。

生ハムやクラテッロを生産するアグリツーリズモ
生ハムとクラテッロの製造は、まず肉の品質が違います。かつては数多く存在していましたが、現在はほぼ絶滅した品種に属する黒豚は、森林の中で放牧されています。日や風雨に晒されて自由に走ったり若草、穀類、野生の果実、どんぐりなどを食べて育ちます。この丘陵地帯は、自然保護地区のちょうど真ん中あたりにあります。

ご予約の上で、黒豚を放し飼いにしている森や、牧場の一角にある公園、生ハムを製造・熟成する場所を見学するガイド付きツアーや、薄切りの生ハムのプレミアムセレクションをご試食やご購入をお楽しみ頂けます。豚肉は昔ながらの方法ですべて手で加工され、塩のみを加えることによって長く熟成させておきます。生ハムは地下室で少なくとも２４ヶ月ゆっくり寝かせておきます。

宿泊施設は直営のペンションや、自然保護区に点在しているバンガローから構成された環境に優しいグランピング施設。夏の晴れた日などは、星空が大変きれいです。