ボローニャとパルマとミラノの旅　生ハムのアグリツリズモやクレモナ観光

北イタリアをまわるプライベートツアーです。モデルプランは、ボローニャ2泊、パルマ2泊、ミラノ１泊ですが、泊数や順路、宿泊地の変更など、ご希望に合わせてプランを組み立てます。

ローマを追加されたり、ミラノからスタートして南下も可能です。

生ハムやクラテッロを生産するアグリツーリズモの見学や、バイオリンの町クレモナの観光、田舎町の人気ある高級レストランでランチやディナーなど、アレンジも可能です。

モデルツアー

• 費用は日程、人数、空き、グレード、為替相場等により異なります。
• 出発日や旅程、料金が固定されたパッケージツアーではありません。
• お見積りをご検討いただき、お申し込み後に手配を開始いたします。
• ご予約のお客様専用車で移動します。他の方や添乗員はおりません。

アグリツーリズモの見どころ

生ハムとクラテッロの製造は、まず肉の品質が違います。かつては数多く存在していましたが、現在はほぼ絶滅した品種に属する黒豚は、森林の中で放牧されています。日や風雨に晒されて自由に走ったり若草、穀類、野生の果実、どんぐりなどを食べて育ちます。

この丘陵地帯は、自然保護地区のちょうど真ん中あたりにあります。ご予約の上で、黒豚を放し飼いにしている森や、牧場の一角にある公園、生ハムを製造・熟成する場所を見学するガイド付きツアーや、薄切りの生ハムのプレミアムセレクションをご試食やご購入をお楽しみ頂けます。

豚肉は昔ながらの方法ですべて手で加工され、塩のみを加えることによって長く熟成させておきます。生ハムは地下室で少なくとも２４ヶ月ゆっくり寝かせておきます。

宿泊施設は直営のペンションや、自然保護区に点在しているバンガローから構成された環境に優しいグランピング施設。夏の晴れた日などは、星空が大変きれいです。部屋数が少ない為、時期や人数によっては宿泊が難しい場合があります。秋～冬はシーズンオフで宿泊施設は休業となります。

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